錦市場にある麩嘉へ。
平日にもかかわらず人で埋め尽くされていて上手く歩けないほどの錦市場。
大好き生麩を買うのはもちろん、未だ食べたことのない“麩たいやき”を食べてみたい！
はやる気持ちを抑え、人混みの中をじわりじわりと前へ進む。
ようやく辿り着いた時には、麩たい焼きは完売。残念だがそれは次来たときの楽しみにとっておこう。
この日は生麸数点、山利の味噌と、麩まんじゅうを購入。
通常の麩まんじゅうに加え、季節限定の栗入り麩まんじゅうも頂いた。
つるんとした麩まんじゅう。生麸のもっちりした食感が大好きだ。
栗入り麩まんじゅうの方は、粟入りの生地で香ばしさとプチプチ食感が加わりこれまた美味。
甘さ控えめのさらりとしたこしあんだから、つるりとあっと言う間に無くなってしまう。
また京都に行った際は伺います。次こそは麩たい焼きを！
店舗情報
ただ、和菓子が好き 
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