ただ、和菓子が好き

今回も柏餅。

デパ地下で期間限定出店していたのは【榮太樓總本鋪】。

こちらも柏餅3種あったので購入してみました。

榮太郎の柏餅は渋めの茶色い柏葉。

和菓子村上で買った柏餅と同様に、

白いのがこしあん、蓬餅のつぶあん、淡い黄色は白味噌あん。

粒あんは蓬餅、白味噌あんは黄色にするのが定番なのか。

5cmよりやや小さめの丸いお餅。

餅生地は歯切れがよく、塩気があるような？

甘すぎず、さっぱりしすぎずほど良い塩梅のこしあん、粒あん。

蓬餅は色は淡いが蓬の香りが存分に味わえました。

白味噌あんは白味噌の香りが良い！！酒粕にも似たような香り。糀の香りなのかな。

この味噌あん、好きだわ。

ごちそうさまでした！

店舗情報

URL：榮太樓總本鋪　日本橋 和菓子 (eitaro.com)