ただ、和菓子が好き

六本木にある菓子の記録帖にて。色々な鮎があった中の一つに一目ぼれ。

それがこの【金谷正廣】の香魚。

鮎の塩焼きを模した干菓子なのですが

こんがりと焼けた焦げ目。たっぷりまぶされた砂糖。

串に刺された姿。

本物にそっくり！

大和芋が入ったしっとりとした落雁で、中には海苔餡が。

ほんのりと香る磯の香りが良いわ。

夏を感じる香り、この本物そっくりの見た目に感激！

日本茶と共に大事に大事に頂きました。

ごちそうさまでした。

店舗情報

URL：京菓子司　金谷正廣 (shinseimame.shop)