ただ、和菓子が好き

またもや更新をサボりがちになり、写真とメモ書きだけが溜まっております、、。

ひとまず、無事に新年を迎えられたことに感謝しつつ、、、新年の生菓子、今年も作ってみました。

練り切りに加えて鹿の子ときんとん。

鹿の子はあん玉の中に求肥を入れてみたりして。

いやはや、いつもながら、自分で作ると職人さんの素晴らしさを実感しますね、、。

特にきんとん。

そぼろ状のあんをバランス良く、ふんわり纏わせるのが難しいこと！やはり綺麗に作るには、日々の鍛錬が必要ですね。

今年も色々な和菓子を食べるぞ！

そして、ちゃんと記録を残していこう、、、。